Saice tarijeño

Chef: Alexander Ayala

Cel. 75270200

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Ingredientes

. Carne de res 1 kilo

• Papa 2 libras

• Arroz 1 libra

• Fideo 1 libra

• Chuño 2 libras

• Ají colorado molido 3 cucharas

• Comino c/n

• Ajo molido 3 cucharadas

• Arveja 3 libras

• Lechuga 1 cabeza

• Tomate 2 libras

• Cebolla 1 libra

• Aceite 1 litro

• Maní molido 1 taza

• Huevos 5 unidades

Preparación:

En un bol freír la carne picada en aceite caliente, luego incorporar la arveja, una vez que estén doradas se agrega los condimentos como el comino, el ajo, el ají colorado y continuar su cocción.

Poner a cocer de forma separada, el arroz graneado, la papa, el fideo y el chuño, y reservar. Seguidamente, en recipientes separados, rebosar el chuño y el fideo con el maní.

Finalmente preparar la ensalada de lechuga, picar la cebolla y el tomate para la sarza y emplatar. Adornar con rodajas de huevo.