Panificadores cruceños aseguran que mantendrán el precio del pan

Santa Cruz, (EL DIARIO).- El reciente anuncio realizado por sectores de panificadores de La Paz en sentido de incrementar el precio del pan de batalla, llevó a que EL DIARIO recorriera las panaderías de la capital cruceña para consultar si el anuncio repercutiría en la ciudad cruceña.

El gerente de la panificadora Victoria, Nelly Sauto, explicó que la situación de La Paz y Santa Cruz, en cuanto al pan es diferente, porque en la Sede de Gobierno se vende el pan de batalla, que debe tener un peso de 70 gramos con un precio determinado en 0,40 centavos, en cambió en Santa Cruz se hace variedades de panes, como el casero, de leche, integrales, centeno, cebada y soya, entre otros.

“Se debería incrementar el precio del pan, puesto que desde el gasolinazo que hubo en el 2010, los precios de la canasta familiar subieron y en el rubro de los panificadores no hubo ningún reajuste en el costo del producto. Lo que pasa es que en Santa Cruz todo es caro, incluso la harina cuesta más, pese a que estamos más cerca de Argentina”, comento, Sauto.

Esta mismo opinión la compartió, el administrador de la panificadora Pan & Cía, Ivan Pedraza, indicando que pese a que la harina, principal materia prima para hacer el pan, habría subido de precio hace aproximadamente dos meses, puesto que antes costaba 160 bolivianos el quintal y actualmente esta en Bs 185, asimismo la manteca.

“Gordito” subió de 220 a 235 bolivianos la lata, hubo otros insumos que bajaron de precio y eso permite al sector a no sobrepasar el margen del presupuesto y poder mantener los precios del producto final.

“Tenemos un margen que podemos pagar, sobrepasando eso, sí o sí se tendría que subir el precio, pero hay otros productos, como el queso por ejemplo que hace unos días llegaba hasta 30, ahora ha bajado a 16 bolivianos y eso nos permite no sobrepasar el margen del presupuesto que tenemos”, añadió, Pedraza.

Los encargados de las diferentes panaderías, como Crapuzzi, El Cristo, San Francisco, Victoria y del Oriente no han variado su precio y la unidad se mantiene en 50 centavos de boliviano. En el mercado tanto Los Pozos, Mutualista, El Trompillo, el panorama es el mismo, siguen manteniendo el precio normal.