Las bacterias Staphylococcus aureus y el Bacillus cereus, este último en menor proporción, fueron encontrados en el pollo del desayuno escolar que consumieron los estudiantes del colegio Antonio Vaca Diez de Cobija.
Según el informe del Inlasa, el pollo incluido en un sándwich procesado con mayonesa como parte del desayuno escolar tenía la presencia de bacterias que causaron las reacciones de intoxicación, en asociación con el Bacillus cereus, ambas productoras de toxinas provocaron el problema.
Además manifestaron que la contaminación fue dada en el período de manipulación del alimento, sin las garantías de inocuidad alimentaria.
