Intendencia realiza controles por feriado

Cochabamba, (EL DIARIO).- Policías municipales inspeccionan los principales mercados de abasto de la ciudad para controlar la calidad de los productos de consumo masivo que se compran por las actividades de Semana Santa.

“Se está controlando la venta de pescados, enlatados, carnes frías que lleva la población por estas fechas”, informó la intendente municipal Luz Rojas.

Según declaraciones de Rojas, los pescados deben ser frescos, presentar un color rojizo y olor natural que indican su calidad apta para el consumo, lo que garantiza que no ponen en peligro la salud de la población.

“Todo producto vencido será inmediatamente decomisado, pedimos a la población que haga sus denuncias”, manifestó.

Asimismo, recomendó fijarse siempre en la fecha de elaboración y vencimiento de los productos enlatados como sardinas, leche evaporada y otros, además del registro sanitario y marca de procedencia.

“En muchos casos encontramos productos que han sido adulterados, llevan similares características a la marca original”, advirtió.

Durante estos días, cientos de personas visitan los mercados de la ciudad para comprar sus productos y preparar los platos típicos de Semana Santa como ya es tradición y se acostumbra. La demanda de pescado aumentó, el precio del producto oscila entre los 25 a 30 bolivianos según la variedad.

“Más que todo pescado es lo que llevan, no se puede comer carne roja el Viernes Santo, también leche, canela, pasas, clavo de olor, para preparar su arroz con leche”, explicó doña Marina Vargas, vendedora del mercado 25 de Mayo en Cochabamba.

Según la fuente citada, la situación económica de la mayoría de la población obligó a que ya no se preparen los 12 platos típicos del Viernes Santo, sino que se redujeran a tres o siete.

“Antes se preparaba 12 platos, cada uno simboliza a uno de los apóstoles, hoy ya no, unos cuantos como sopa de pan, arroz con leche, papa liza”, mencionó.

La fecha es propicia también para los comerciantes que tomaron las calles de la ciudad ofreciendo una amplia variedad de productos desde: imágenes sagradas, rosarios, lentes, gorras, poleras hasta api con pastel y fotos del Papa.