Granola de quinua

PREPARACIÓN

Picar los frutos secos con cuchillo. Poner todos los ingredientes excepto las pasas en una sartén antiadherente a fuego mínimo y tostar alrededor de 10 a 15 minutos. Revolver constantemente hasta que se logre un color dorado y se hayan evaporado todos los líquidos. Apagar el fuego y pasar la mezcla a una placa para que se enfríe. Añadir las pasas. Al enfriarse la mezcla quedará crujiente.

INGREDIENTES:

• 1 ½ tazas de avena entera tradicional

• ½ taza de quínoa inflada sin azúcar

• 1 taza de uvas pasas

• 2 cucharadas de miel

• 3/4 taza de frutos secos ( nueces, almendras, avellanas, etc)

• 1 cucharada de semillas de linaza

• 1 cucharada de semillas de sésamo sin tostar

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 2 cucharadas de aceite ( oliva o maravilla)

• 50 cc de agua

• Una pizca de sal